Ana Sayfa » Kategori arşivi » YAŞAM » Lezzet Tarifleri (Page 16)

Çerkez Tavuğu

Yorum yok
Çerkez Tavuğu

Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 2 çorba kaşığı ceviz(iri kırılmış) 3 çorba kaşığı mayonez 5 çorba kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 1 tutam dereotu ½ çay bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Tavuk göğüslerini haşlayarak küçük parçalar haline getirin üzerine ceviz içini ve mayonezi ekleyin. Sarımsakları döverek, yoğurda karıştırın ve ince kıyılmış dereotu, yoğurt ve tavuklu karışımı […]

Devamını okumak için …
Havuçlu Cezerye

Malzemeler : * 1 kg. havuç 3 p. şekerli bisküvi 1 su b. ceviz 1 su b. toz şeker * Üzeri için: Hindistan cevizi Hazırlanışı : 1 kg.havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Tencereye havucu alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.Havucu şeker ile beraber pişirin.3 paket şekerli bisküvileri parçalayıcıdan geçirin.1 su bardağı cevizi parçalayıcıdan geçirin.Daha […]

Devamını okumak için …
Mersine Has Nefis Bir Tatlı Kerebiç

KEREBİÇ:*Kerebiç Mersin’e has bir tatlı türüdür. Özelikle ramazan ayında İstanbul’da güllaç, kaymaklı ekmek kadayıfı neyse Mersin’de de kerebiç odur. Kocaman bir tabak kıvamlı krema içinde yüzen içi fıstık ya da ceviz dolu enerji bombası kurabiyelerden oluşmaktadır. Kerebiçin yapımı da en az kendisi kadar özeldir. İçliköfte şekline getirilerek yapılan kısmın dışı irmik, yağ, karbonat ve şekerle […]

Devamını okumak için …
Mersin’in Meşhur Tantunisi

Tantuni Tantuni, Mersin’e  has bir dürüm çeşididir.  Türkmenlerden gelme olduğu genel bir kanıdır. Rivayete göre aslen fakir yemeği olan tantuni ucuz olması için bolca akciğer ile karıştırılmış et ve yağdan yapılırdı. Bugün tüketilen tantuni ise iki çeşit etle yapılır. Sadece et içeren dürüme biftek, hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni denir. Bu fark […]

Devamını okumak için …
Çukurovanın Ünlü Analıkızlı Yemeği

Malzemeler: 1/2 kg. kıyma 1 su bardağı ince bulgur ( 1/4 subardağı sıcak suda ıslanmış) 1 kuru soğan bir tutam dövülmüş kuru reyhan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı pul biber 1  ”        ”        karabiber 1   ”         ”      kimyon tuz Analar ( büyük köfte) içi için:  150 gr. kıyma, 1/2 su bardağı ceviz, […]

Devamını okumak için …
Adana Yöresine Ait Nefis Bir Fellah Köftesi

FELLAH KÖFTESİ Malzemeler: 500 gr. köftelik bulgur 1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası Kimyon,pulbiber,karabiber ve çok az tuz Sosu İçin: 1 adet kuru soğan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ 5-6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası Pulbiber Üzeri İçin; Bolca kıyılmış maydanoz Yapılışı: Köftelik  bulguru  sıcak  suyla  ıslatın  ve  […]

Devamını okumak için …