Fırında Hindi Tarifi(Yılbaşı Hindisi)

Kategori : Lezzet Tarifleri,The Epoch Times - Editörün Seçimi |

FIRINDA HİNDİ TARİFİ(YILBAŞI HİNDİSİ)

Yılbaşı yaklaşırken evlerimizde özellikle misafir ağırlayacak olanlarımız nasıl bir yemek yapalım diye düşünürlerken akıllarına Fırında Hindi Dolması gelir. Bizde tecrübelerimizden Hindi Dolması tarifini sizinle paylaşmak istedik.

FIRINDA HİNDİ

  • 1 adet hindi
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz

Fırında Hindi‘nin İç Pilav Malzemeleri:

  • 1 kg pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı fıstık
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 500 gr kestane (önceden pişirilip, kabukları soyulmuş)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 demet dereotu
  • Tarçın
  • Karabiber
  • Yeni bahar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1,5 litre hindi suyu

 

Yapılışı:

  1. Fırında hindi tarifi için, temizlenmiş hindiyi bol suda soğan, havuç, karabiber ve tuz ile önce hızlı ateşte daha sonra kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya dek pişirin.
  2. Haşlanmış hindiyi bir fırın tepsisine alın.
  3. Üzerine limon suyu ve şekeri sürün ve üzeri iyice kızarana dek pişirin.
  4. Yıkadığınız pirinci yaklaşık 30 dk. kadar sıcak suda bekletin.
  5. İnce kıydığınız soğanları fıstıklarla beraber yağda kavurun.
  6. Süzdüğünüz pirincide tencereye ekleyin ve 10 dk. kadar daha kavurun.
  7. Kavurduğunuz pirince; tuz, karabiber, tarçın, yenibahar, kuş üzümü, kestane ve şekeri ilave edip karıştırın.
  8. 1,5 litre hindi suyunu tencereye ekleyin ve pilavı pişirin.
  9. Pişirdiğiniz pilava kıyılmış dereotunu ekleyin ve yaklaşık 30 dk. pilavı demlenmeye bırakın.
  10. Fırında hindi’yi kızartın .Hindi’yi  iyice kızattıktan sonra fırından cıkartın ,geniş bir tabağa alın,çevresine iç pilavdan koyun.
  11. Fırında hindi‘nin boynunu ve ayaklarını folyo ile sarın ve arzu ettiğiniz gibi süsleyin.
  12. Yılbaşı için Fırında Hindi Dolmanız hazır, Afiyetle yiyebilirsiniz

 

Daha fazla yemek tarifi için buraya tıklayın;

Dünya Mutfakları

 

 

 

İlgili Haberler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>