İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Tarifi

MALZEMELER

1kilo patlıcan

8 yemek kaşığı zeytinyağı
3 buyuk boy soğan.

5 ortaboy domates
1 demet maydanoz
10 diş sarmısak
1 tatli kaşığı seker
2 tatli kaşığı tuz
3/4 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığıbiber salçası

Kırmızı pul biber,karabiber,tuz

İmamBayıldı Tarifinin Hazırlanışı;
Patlıcanları  iyice yıkayıp alacalı şekilde soyun ortasından boyuna bıçakla kesin. Ayrı bir tencerede soyduğunuz patlıcanları kızgın yağda  kızartın.Kızarttığınız patlıcanları  geniş bir tencereye dizin.

Soğanları sarımsakları soyun ince ince doğrayın ayrı bir tavada yağda pembeleşinceye kadar pişirin .Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra onlarıda ince ince doğrayıp pişmekte olan soğanlara ilave edin.biber şalçasını,kırmızı pulbiberi ,tuzu,ve şekeri karıştırıp hepsini beraber  bir ikitaşım pişirin.Hazırlanan karışımı tencereye dizdiğiniz patlıcanların içine doldurun.hazırlanan patlıcanların üzerine halka halka doğranmış domates ,  ve doğranmış maydanozları ilave edin. .Tencerenin kenarından suyunu ilave edip kapağını kapatın kaynadıktan sonra  30-35 dakika kısık ateşte pişirin.İmam bayıldınız artık hazırdır afiyetle yiyiniz

 

 

Yanıt Ver

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.