Paskalya Çöreği (kakuleli)

Kategori : Lezzet Tarifleri,The Epoch Times - Editörün Seçimi |
Fotoğraf:Semra Şener

Fotoğraf:Semra Şener

Paskalya çöreği genellikle mahlepli yapılır. Ben son zamanlarda özellikle kahveye koyduğum kakuleyi  paskalya çöreğinde denemek istedim . Sonuç muhteşem oldu. Kakule keskin tadı olan bir baharat. Onun için kullanılan miktar önemli.

Yarım su bardağı  ılık su

Yarım paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 yumurta ( birisinin sarısı üstüne sürülecek)

100gr tereyağı (oda ısısında)

100ml ılık süt

4-5 bardak un

Yarım bardak şeker

Yarım yemek kaşığı mahlep

Susam , fındık

5-6 tane kakule (havanda ezilip, kabukları çıkarılmış)

Yarım bardak ılık suyun için mayayı ekleyin. 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin. 5 dk mayalanmanın başlaması  için bekleyin.

Unun içine mahlep ve kakuleyi koyun karıştırın.

Bir kabın içine maya, tereyağı, 1 yumurta 1 yumurta akı, süt  ve unu ilave edin . Yoğurun. Hamur toplandığı zaman yarım saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru 6 parçaya bölün. 3 er tanesi ile saç örgüsü yapın . Tepsiye koyun.

Yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı süt koyun karıştırın ve fırça yardımıyla paskalya hamurlarının üstüne sürün. Üzerine susam ve kıyılmış fındık serpin.  Mayalanmaya bırakın.

Fırını 170 C de ısıtın. Tekrar mayalanan hamurları fırına koyun. 30 dk pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir