1 adet koyun ciğeri
yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı çiçek yağı
4 iri soğan
yarım demet maydanoz
yarım çorba kaşığı kırmızı pul biber
tuz
Zarları soyulmuş ve küp küp doğranmış ciğere tuz ve kırmızı biber koyarak karıştırın. Bir tavaya 1 bardak çiçek yağı koyun ve kızdırın. Yağ kızınca ciğeri unlayarak azar azar atın. 1 dakika kadar daha pişince çıkarın ve bir kaba koyun .Soğanları yarım ay biçiminde doğrayın. Bir kapta tuzladıktan sonra yıkayıp suyunu süzün ve kıyılmış yarım demet maydanoz ve yarım kaşık kırmızı pul biber ile karıştırarak ciğer tabağının kenarına garnitür plarak servis yapın.
//lezzetler.com
