Arnavut Ciğeri

1 adet koyun ciğeri

yarım su bardağı un

1 çorba kaşığı kırmızı biber

1 su bardağı çiçek yağı

4 iri soğan

yarım demet maydanoz

yarım çorba kaşığı kırmızı pul biber

tuz

Zarları soyulmuş ve küp küp doğranmış ciğere tuz ve kırmızı biber koyarak karıştırın. Bir tavaya 1 bardak çiçek yağı koyun ve kızdırın. Yağ kızınca ciğeri unlayarak azar azar atın. 1 dakika kadar daha pişince çıkarın ve bir kaba koyun .Soğanları yarım ay biçiminde doğrayın. Bir kapta tuzladıktan sonra yıkayıp suyunu süzün ve kıyılmış yarım demet maydanoz ve yarım kaşık kırmızı pul biber ile karıştırarak ciğer tabağının kenarına garnitür plarak servis yapın.

//lezzetler.com

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.