Babagannuş Tarifi (Patlıcan Salatası)

Patlıcan Salatası Tarifi

4 adet patlıcan

-6 adet sivribiber

-4 adet domates

Yarım demet  maydanoz

-3 diş sarımsak

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

-Tuz, kırmızıbiber, kekik,     İsteğe göre üzerine 1 çay bardağı  yoğurt

 Patlıcan  Salatasının  Hazırlanışı

-Patlıcan,biber, üzerine bir kaç kesik atıp, domatesleri de ikiye bölüp fırında közleyin.

-Fırından çıkarınca biraz soğuduktan sonra , hepsinin kabuklarını soyun ve bir kabın içine küçük küçük doğrayın.

-Sarımsakları dövün ve doğradığınız  patlıcan,domates ve biberlerin üzerine ekleyin.

-Tuz, baharat çeşitlerini ve zeytinyağını da ekleyip bütün malzemeleri iyice döverek karıştırın

-salatamızı buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.

Patlıcan salatasının( babagannuş)üzerine nar ekşisi ve  ince kıyılmış maydanozla süsleyin ,isteğe göre yoğurt gezdirip servis yapın

Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.