Etli Nohutlu Pilav

Malzemeler:

 

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

300 gr. kuşbaşı et,

1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 su bardağı sıcak su

Tuz ,et bulyon

 

Yapılışı:

 

1- 2 su bardağı pirinci yaklaşık yarım saat ılık suda bekletin, beyazlaşan pirinci akan su altında yıkayıp süzün.

2- Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alın, üzerine eti ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3- Suyunu salıp çeken etlerin üzerine haşlanmış nohutları ekleyek 1-2 kez daha karıştırın.

4- Süzdüğünüz pirinci etlerin üzerine ekleyin ve pirinçler saydamlaşıncaya kadar kavurun. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuzunu ekleyerek karıştırın.

5- Tencerenin kapağını kapatın, önce harlı daha sonra kısık ateşte pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.