Ezo gelin çorbası

ACILI EZOGELİN ÇORBA:

2 çorba k.kırmızı mercimek

2 çorba k.pirinç

2 çorba k.bulgur

2 çorba k. tel şehriye

Meyanesi için:

1 soğan

3 çorba k. un

1 çorba k. domates salçası

sıvıyağ

nane, pulbiber, tuz

etsuyu

su

HAZIRLANIŞI:

Önce kırmızı mercimek,pirinç ve bulguru su ile

haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede

soğanı sıvıyağ ile soteleyelim. Üzerine unu koyup

bir iki dakika çevirelim. Üzerine salçayı,tel şehriyeyi

nane ve diğer baharatları ekleyelim. En son etsuyu ve soğuk su ilave edelim.

Bu arada haşlanmış mercimek ,pirinç ve bulguru ekleyip sıcak su ilave ederek

çorbanın kıvamını ayarlayalım. Çorbamız kaynayınca servise hazırdır.

Kaynak:

http://oktayusta.blogcu.com

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.