İmam Bayıldı

Malzemeler
8 yemek kaşığı zeytinyağı
3 buyuk boy soğan.

4 ortaboy domates
1 demet maydanoz
10 diş sarmısak
1 tatli kaşığı seker
2 tatli kaşığı tuz
3/4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Patlıcanları yıka, saplarını kes,aralıklı soy.tencerede yağı ısıt,patlıcanları koy,yağ  iyice ısınınca ateşte, ara sıra döndürerek kızart olan bir tepsiye aralıklı diz,uç kısımlarını ayırmadan ortadan boyuna keserek aç. Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra,baska bir tencereye yagda 5,dakika öldür. Domatesin birini ayir,
diğerlerinin kabuğunu soy, 1 santimetreküp irilikte kuşbaşı doğra. Soğanlı karışıma ekle,karıştır. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince doğra. Sarmısağı soy, ince ince kıy. Karışıma maydanoz; samısak, şeker ve tuzu kat karıştır. Patlıcanları bu içle doldur. Kalan domatesleri yarım santim kalınlıkta halka şeklinde doğra, patlıcanların üzerine yerleştir. Tepsinin kenarından suyu koy, kapağı kapat, 30-35 dakika kadar pişir

Pişirme suresi: 35 .dk

/www.gulsehri.com/yemek/

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.