İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe çorbası tarifi

 

İşkembe çorbası tarifi soğuk kış günlerinde hazırlayacagınız çorbalarından biridir hem içinizi ısıtacak hemde lezzetine doyamıyacaksınız.İşte size işkembe çorbası  tarifi;

yarım kilo dana kemiği
1 adet dana işkembesi

Yarım su bardağı pirinç

bir limon suyu
sarmısak,sirke ,tuz
2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Yarım   kilo dana kemiğini  kaynatın, köpüklerini delikli bir kepçe ile alın. İyice temizlenmiş işkembeleri , kemiklerin içine atın,köpüklerini  alın yarım bardak yıkanmış pirinç ilave edip,düdüklü tencerede kaynatın. . Pişince kemikleri çıkarıp, atın. Soğuduktan sonra haşlamış işkembeleri ince ince kıyın tekrar tencereye kıyılmış işkembeleri koyun birtaşım daha kaynatın Bir kaseye iki yemek kaşığı dolusu un, yarım su bardağı soğuk su koyup bulamaç haline gelinceye kadar karıştırınyavaş yavaş kaynayan işkembe çorbasının içine dökün  .Bir yemek kaşığı tereyağı eritin,kaynayan çorbaya ilave edin .İşkembe  çorbasının üzerine 3-4  diş ezilmiş sarmısağa bir miktar sirke ve yarım limon sıkıp servis yapın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.