Ispanaklı Kol Böreği

Hazırlanışı:

200 gr tereyağı

1 yumurta

Aldığı kadar un

2 kaşık yoğurt

1 kilo yufka

İÇİ İÇİN:

1 kg ıspanak

1 adet soğan

Tuz

Karabiber

1 kase lor

YAPILIŞI

. Soğan yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda hafifçe kavrulur. Kesilmiş olan ıspanaklar tencereye ilave edilerek 5 dakika kadar çevrilir. Lor peynir, karabiber ve tuz da eklendikten sonra harmanlanır ve iç malzememiz hazır hale getirilir. Yufkalar 4 eşit parçaya kesilir .kesılen parçalara  hazırlanan harçtan 2’şer kaşık iç malzememizden koyularak rulo halinde sarılır ve tepsiye sarıla sarıla yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.

Sıcak veya ılık olarak servis edilir.

Kaynak: www.evetgazetesi.com.tr

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.