Kapuska

Kapuska

Lahana kışın soğuk günlerinin  yemeği. Bu faydalı sebzeden bayramlarda, özel günlerde  dolmalar yapılır.Sonbaharda turşular  yapılır.. Dolmasını  yapıldığı zaman kenarlarından  artan kesilen  parçaları salataların içinde kullanabilirsiniz.Veya sırke tuz ve sarımsakla karıştırıp turşu yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1kılo lahana
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet taze yeşil biber
  • 1 Adet domates
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 Tatlı kaşığı kuru nane
  • 2Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Tatlı kaşığı salça ( biber veya domates)
  • 1yumurta büyüklüğünde yağsız dana kıyması

Hazırlanışı:

Soğanlar küçük ve küp şeklinde  doğranır .  yeşilbiber de ilave edilir. Tencereye yağ konup, yakmadan sote edilir. Kıyma ve bir kaşık su ilave  edilir. Bu arada kabukları soyulup küçük doğranmış domates  ve salça da konur. Doğranmış lahana da konup karıştırılır.Üstüne çıkmayacak şekilde suyu, kimyonu, nanesi konulduktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.Kısık ateşte pişirilir,

Afiyet olsun.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.