Nohutlu Kabak Çırpması

Nohutlu Kabak Çırpması Tarifi

nohutlu kabak
nohutlu kabak

Malzemeler:-Yarım kg orta boy yeşil kabak

-2 adet orta boy domates

-1 çay bardağı haşlanmış nohut

-1 adet büyük boy kuru soğan

-7-8 diş sarımsak

-Yarım yemek kaşığı domates salçası

-Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan zeytinyağı

-1 çay kaşığı tuz, karabiber

-1 su bardağı tavuk suyu yada et suyu

Yapılışı:Kabaklan kazıyıp (soyabilirsiniz de) yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölüp 1 santim kalınlığında kareler elde edecek şekilde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip kenarda bekletin.Domatesleri soyup tavla zarı formunda doğrayın. Soğanı yemeklik incecik doğrayıp sarımsakları üç ya da dörde bölün.Zeytinyağı ve soğanı geniş bir tencereye koyup sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Sarımsakları ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.Suyunu iyice süzdüğünüz kabakları ve domatesleri katıp ezmeden 2-3 dakika kadar karıştırın. Haşlanmış nohut, tuz ve sıcak et suyunu da aktarıp karıştırın ve tencerenin kapağı kapalı vaziyette kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yemeği çok kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerne karabiber kırmızı pul biber serpip ılık yada soğuk servise sunun.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.