Urfa Boranisi

urfa boranisi
urfa boranisi

Borani (Urfa)

  • 4 kişilik

Pişirme Süresi:60 dk

Hazırlama Süresi:30 dk

  • Borani (Urfa) malzemeleri

1 kg pazının kök kısımları

1 soğan

500 gr kuzu eti

100 gr haşlanmış nohut

100 gr ince bulgur

40 gr tereyağı

Tuz

karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  • ·  Borani (Urfa) hazırlanışı
  • Borani (Urfa):
    .. Bulguru ıslatıp rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile yoğurun. Misket şeklinde köfteler hazırlayın.Soğanı temizleyip kıyın. Tereyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Kuzu etini ekleyip suyunu çektirinceye kadar kavurun. Kafi miktarda etsuyu ilave edip kaynatın. Önceden haşlayıp süzdüğünüz haşlanmış nohutları pazının kök kısımlarını ve köfteleri ekleyip pazılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biberi gezdirerek dökün. Taze biberiyeyle süsleyip servis yapın. Borani (Urfa) artık hazır, afiyet olsun.Arzuya göre sarmısaklı yoğurt yemeğin üzerine servis yapılabilir.

Yemek Tarifleri: http://www.lezzet.com.tr

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.