Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Açıklanan verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %1,3 artarak 994 bin 137 tona ulaştı.
Süt ürünlerinin büyük bölümünde üretim artışı görüldü
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 arttı.
Tereyağı ve süttozu üretiminde düşüş yaşandı
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,9 arttı, ayran üretimi yüzde 5,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 2,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,1 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı, ayran üretimi yüzde 8,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 8,4 arttı, içme sütü üretimi yüzde 8,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,1 azaldı.
Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yüzde 0,8 oranında azalarak 987 bin 634 ton oldu.
Bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında yüzde 6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.
TÜİK Verilerine Göre Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Artış Gerçekleşti
Tavuk yumurtası üretimi temmuzda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17,2 artarak 1 milyar 904 milyon adede yükseldi.
Türkiye’nin kümes hayvancılığı üretimine ilişkin Temmuz 2026 verileri açıklandı. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, temmuz ayında tavuk eti üretimi 251 bin 861 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1,90 milyar adet olarak gerçekleşti. Veriler, ticari kanatlı işletmelerinden elde edilen aylık anket sonuçlarına göre hazırlandı.
İstatistiklerde ticari faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamından elde edilen veriler dikkate alınırken, hanehalkı yetiştiriciliği yani köy tavukçuluğu kapsam dışında bırakıldı.
Geçen yıla göre dönemsel artış
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi %17,2 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı %1,8, tavuk eti üretimi ise %5,5 oranında yükseldi. Yılın ilk 7 aylık dönemi olan Ocak-Temmuz sürecinde ise geçen yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %18,4, kesilen tavuk sayısı %1,3 ve tavuk eti üretimi %1,1 oranında artış kaydetti.
Aylık bazda üretim bir öceki aya göre yükseldi
Bir önceki ay 232 bin 238 ton olan tavuk eti üretimi, temmuz ayında %8,4’lük bir artışla 251 bin 861 tona çıktı. Yumurta üretiminde de benzer bir artış yaşanarak, bir önceki ay 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi %3,5 oranında artışla 1 milyar 904 milyon 42 bin adete ulaştı. Kümes hayvancılığı sektörüne dair bir sonraki haber bülteninin 13 Ekim 2026 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.