Neskafeli, Tarçınlı Un Kurabiyesi

Doğrusunu söylemek gerekirse un kurabiyesi yapma konusunda pek başarılı olduğum söylenemez. Başarısız birkaç denemeden sonra hazır almayı tercih ediyordum.

Şimdi vereceğim tarif bu güne kadar yediğim en güzel un kurabiyesi  olmuş. Ayrıca yapması çok kolay. Bir de tariflerde ben kendi yaratıcılığımı da katmaktan hoşlanıyorum. Hamur hazırlarken isterseniz  un kurabiyenize dövülmüş fındık, badem ya da kayısı çekirdeği koyabilirsiniz. Yaptığımız bu un kurabiyesini uzun süre saklayabiliriz. En azından öyle olmasını tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

1-     1 paket  oda sıcaklığında margarin (Sana hamurişi tercih ettim)

2-     1 çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağ tercih ettim)

3-     4 yemek kaşığı buğday nişastası

4-     5 yemek kaşığı pudra şekeri

5-     3-3,5 bardak un

Yapılışı:

1- Malzemeleri karıştırıyoruz. Çok yoğurmadan elimizde hamur yapışmayacak kıvamda olacak. Eğer yapışırsa biraz daha un ekleyebiliriz.

2- Yağlanmış kağıt serdiğimiz fırın tepsisine minik minik toplar halinde şekil veriyoruz.

3- Hamurun yarısını öğütme makinesinde toz haline getirdiğim neskafe  ile karıştırıp o şekilde şekil veriyoruz.(Türk kahvesi de olabilir)

3- Un kurabiyelerimizi 180 derecede hafif üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

4- Kurabiyelerimiz soğuyunca sade olanlara bir elek yardımı ile pudra şekeri ve tarçın serpiyoruz.